Ett mycket smaklöst kort på en annars
väldigt smakrik rätt.
Jag tycker Shepherd's pie är
ett jätte bra alternativ till lasagne. Mustigt och mumsigt när
det blåser halv storm ute och regnet piskar mot
fönsterrutan.
För ett par år sedan såg jag ett tv-program
med Gordon Ramsy där han tillagade Shepherd's pie och
jag lät mig glatt inspireras. Receptet nedan, som Vera (4
år) har godkänt, är lite på en höft så använd ert
sunda förnuft och smaka av när ni tillagar!!
Ingredienser
2-3 pers 400 g Lammfärs 1 Lök 2 Vitlöksklyftor 1
Morot 3-4 Champinjoner 2 msk Worcestersås 1 msk Soja 1
msk Tomatpuré 1-2 msk Ketchup 1 Buljong 1- 1 1/2 dl
Vatten
Potatis Smör Mjölk Ost
Tillagning Sätt ugnen på 220° Hacka lök och fräs tillsammans med färsen Riv morot,
hacka svampen och fräs tillsammans med färsen Riv/pressa i
vitlök och fräs tillsammans med färsen Tillsätt worcestersås,
soja, tomatpure, ketchup, buljong, vatten Rör om och låt puttra
i 30 min så mycket av vätskan reduceras. Smaka av med vit eller
svartpeppar.
Koka potatis och stompa det tillsammans med smör
och mjölk- se till att moset inte blir för löst. Krydda
efter behag tex ötsalt, vitpeppar och muskot.
Placera
din lammfärsröra i botten på en ugnsfast form,
spritsa på ditt mos och toppa med lite riven ost. Grädda i ugnen
i ca 10-15 eller tills pajen har fått fin färg.
Ät!
|
Jag tycker det ser supersmarrigt ut! Gött mos / L :-)
SvaraRadera